Planejamento Financeiro: como um Planner pode te ajudar nessa missão!

Planejamento Financeiro: como um Planner pode te ajudar nessa missão!

Empreender é um desafio diário, não é mesmo? Muitas vezes ficamos sobrecarregadas e nos perdemos entre tantas funções e responsabilidades que assumimos sozinhas. Ter alguém para ajudar a se organizar pode ser muito bom, mas não é a realidade de todas nós!

Para ajudar no dia a dia, existem algumas coisinhas simples que você pode fazer, como por exemplo, adquirir um planner para ter um planejamento financeiro e de tarefas. Não sabe o que é um planner? Leia esse artigo […]

Continue lendo

3 dicas para tornar seu final de ano mais lucrativo

3 dicas para tornar seu final de ano mais lucrativo

Todo final de ano os gastos aumentam um pouquinho, não é mesmo? Com as festas de Natal e Ano Novo, desembolsamos um dinheirinho a mais para presentes, decoração, comidas típicas e viagens! Justamente porque nos últimos meses do ano acabamos gastando um pouco a mais que é importante se preparar para fazer uma graninha extra.

Para quem trabalha no regime formal CLT e quer ganhar algo a mais, o momento é agora! E quem já é empreendedor e precisa dar […]

Continue lendo

Tabela de Conversão de Medidas

Tabela de Conversão de Medidas

Se você está começando agora no ramo da confeitaria sabe como é difícil ter todos os utensílios necessários para que as suas receitinhas fiquem perfeitas e um utensílio que considero indispensável é uma balança, com ela conseguimos as medidas exatas para que bolos, brigadeiros e todos os doces do mundo fiquem lindo e mega saborosos!

Diariamente recebo emails e perguntas sobre esse assunto, muitas alunas não possuem balança e na hora de preparar a receita isso pode atrapalhar o resultado […]

Continue lendo

O Outro lado da Crise..

O Outro lado da Crise..

Nos últimos anos o Brasil vive um cenário de crise que fez com que muitos comércios fechassem as portas. Como resultado, milhares de pessoas também perderam seus empregos, ficando por conta da sua própria sorte.

Porém, apesar dessa triste realidade, o que venho mostrar hoje é o outro lado da crise. Um lado que quase ninguém fala para você. Um lado onde o mundo é açucarado e cheio de boas oportunidades.

Estou falando do ramo de doces, afinal, se tem […]

Continue lendo

Nunca me acertei com o tal Biscoito e o bendito Glacê Real..

Nunca me acertei com o tal Biscoito e o bendito Glacê Real..

Lembro muito bem da primeira vez que tentei preparar biscoitos decorados, confesso que já trabalho com confeitaria a muuuitos anos mas nunca me acertei com o tal biscoito e o bendito Glacê Real.

Não, ao contrário do que você deve estar imaginando não deu certo, foi em um Natal e por diversas tentativas seguidas eu falhei miseravelmente no preparo da massa até o Glacê, isso porque eu não tinha as técnicas nem as  ferramentas certas para preparar essas delícias, tentei […]

Continue lendo

Otimize suas vendas para festas e eventos!

Otimize suas vendas para festas e eventos!

Trabalhar com grandes encomendas para festas e eventos é uma grande oportunidade para aumentar os seus lucros, o que acontece é que muitos confeiteiros estão cheios de trabalhos mas não lucram como deveriam ou não conseguem fidelizar o cliente da maneira correta, e hoje estou aqui para te ajudar a melhorar esse processo e garantir ainda mais encomendas e tudo com muito lucro!

1 – Sempre converse com seu cliente

Deixe tudo bem claro para você e o seu cliente, […]

Continue lendo

Natália tinha um SONHO…

Natália tinha um SONHO…

Conquistar sonhos nem sempre é uma tarefa fácil. Afinal, existem diversos obstáculos no caminho: dinheiro, falta de ideias, o trabalho, enfim. Porém, quem é persistente sempre encontra uma forma de conseguir. E, no fim do dia, sonhar é sempre o primeiro passo para conseguir.

Natália sempre foi uma mulher forte e guerreira, precisava estudar e trabalhar para se sustentar e nunca sobrou dinheiro para conquistar seu maior sonho, uma festa de casamento para reunir toda a sua família.

Até […]

Continue lendo

Fudge, o novo Sucesso da Confeitaria!

Fudge, o novo Sucesso da Confeitaria!

A nova tendência do momento é mais um membro do clube dos erros que deram certo:

Assim como o petit gateau, o doce de leite e outras delícias que hoje em dia a gente conhece muito bem e ama, o fudge nasceu de um erro, porém um erro DELICIOSO.

Ele nasceu depois que um confeiteiro estava tentando salvar um caramelo que deu errado e resolveu adicionar chocolate à mistura. O resultado foi um doce maravilhoso de textura especial e muito […]

Continue lendo

Rocambole lindo e mega prático…

Rocambole lindo e mega prático…

Sobremesa de última hora??? Rocambole lindo e mega prático com cacau em pó, leite condensado e ovos!

Ingredientes:

3 claras 3 gemas 3 colheres (sopa) de açúcar (40 g) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g) 1 colher (sopa) de cacau em pó (10 g) ½ colher (sopa) de fermento em pó 1 lata de leite condensado (395 g)

Modo de preparo:

1°- Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. […]

Continue lendo
12